【季節限定】鱧御料理
鱧すきコース
11,000円 (税抜)
前菜盛合わせ
鱧の子卵寄せ又は煮凝り
骨抜き薄造り
焼霜造り
鱧落とし
鱧と季節の野菜の天ぷら
鱧しゃぶすき鍋（自家製つみれ入り）
〆のにゅう麺又は雑炊
フルーツ
※5月中旬より
名残り鱧と松茸のコース
14,000円 (税抜)
前菜盛合わせ
骨抜き薄造り
焼霜造り
鱧落とし
鱧と季節の野菜の天ぷら
煮凝り
鱧しゃぶと松茸のすき鍋（自家製つみれ入り）
〆のにゅう麺又は雑炊
フルーツ
※9月中旬頃からご予約受付
おすすめコース
ふぐ三昧コース
15,000円 (税抜)
前菜盛
湯引き
てっさ
ふぐ身たたき
ふぐ塩焼き
ふぐ唐揚げ
てっちり
雑炊
香の物
フルーツ
絶品ふぐの唐揚げ、ふぐ塩焼きと、ふぐ身をさっと炙った香ばしいたたき、 熟成ふぐのてっさ・てっちりなど様々なとらふぐお料理をご堪能いただける ふぐ三昧フルコースです。
ふぐ塩焼きコース
13,000円 (税抜)
前菜盛
湯引き
てっさ
ふぐ塩焼き
てっちり
雑炊
香の物
フルーツ
絶品ふぐのかま等の塩焼きと、熟成ふぐのてっさ・てっちりをご堪能いただけるコースです。
ふぐ唐揚げコース
13,000円 (税抜)
前菜盛
湯引き
てっさ
ふぐ唐揚げ
てっちり
雑炊
香の物
フルーツ
絶品ふぐの唐揚げ、熟成ふぐのてっさ・てっちりをご堪能いただける とらふぐコースです。
季節限定 白子コース (12月中旬より)
白子三昧コース
17,000円 (税抜)
前菜五種盛
湯引き
てっさ
白子刺身
焼白子
てっちり
白子ぞうすい
香の物
フルーツ
この季節ならではのふぐの白子を貴重な刺身、絶品焼白子、贅沢ぞうすいと様々なお料理でお楽しみいただきつつ、熟成ふぐのフルコースをご堪能していただける白子三昧コースです。 白子のお料理は季節限定となります(12月中旬頃から)
焼白子・唐揚げコース
15,000円 (税抜)
前菜五種盛
湯引き
てっさ
焼白子
ふぐ唐揚
てっちり
ぞうすい
香の物
フルーツ
熟成ふぐのフルコースと絶品焼白子、人気のふぐ唐揚げをお楽しみいただけるコースです。 白子のお料理は季節限定となります(12月中旬頃から)
焼白子コース
13,000円 (税抜)
前菜五種盛
湯引き
てっさ
焼白子
てっちり
ぞうすい
香の物
フルーツ
熟成ふぐのフルコースに白子御料理の一番人気‘絶品焼白子’が付いたコースです。(12月中旬頃から)
お持ち帰りセット
お持ち帰り熟成国産とらふぐセット白子付き3品
13,000円 (税込)
お持ち帰り熟成国産とらふぐ
セット白子付き3品
13,000円
(税込)
てっさ
しゃぶしゃぶ（ふぐ身・なべ皮）
てっちり
なべ白子
鍋野菜
ポン酢
お薬味
だし昆布
かわらやのふぐをご家庭でお楽しみいただける熟成とらふぐセットです。 ふぐだけではなく鍋野菜、お薬味、ポン酢、だし昆布まで全てセットになっていますのでお家でお鍋だけご用意いただくだけでお店と同じ熟成とらふぐのフルコースをご賞味いただけます。 白子付きセットではお刺身でもご賞味いただける絶品とらふぐ白子もお持ち帰りいただけます。
熟成国産とらふぐセット
1人前11,000円（税込）
熟成国産とらふぐセット
1人前11,000円
（税込）
てっさ
しゃぶしゃぶ（ふぐ身・なべ皮）
てっちり
鍋野菜
ポン酢
お薬味
だし昆布
※2名様以上のご注文をお願いします
※お持ち帰りのお支払いは現金のみとさせていただきます
一品御料理
てっちり
熟成とらふぐのふぐ身、骨付き、なべ皮、野菜、お餅、お豆腐などが入っています
てっさ
熟成とらふぐの上身を1枚で旨味と食感を楽しんでいただけるように厚めに引いています
ふぐ塩焼き
旨味溢れる、骨付きの絶品塩焼きです
ふぐ唐揚げ
とらふぐ身、とうとおみ(皮)をからっと揚げた絶品唐揚げです
なべ皮しゃぶしゃぶ
とらふぐのとうとおみ(皮)をしゃぶしゃぶで召し上がっていただきます
身湯引き
歯ごたえのある熟成とらふぐ身をさっと湯引きにし、特製自家製ポン酢でお召し上がりいただきます
皮湯引き
コラーゲン100%のとらふぐのてっぴを湯引きにし、特製自家製ポン酢でお召し上がりいただきます
ふぐ身たたき
ふぐ身たたき
熟成とらふぐの身をさっと炙り、中はレアで香ばしいたたきです
ぶつ切り刺身
贅沢に厚めに引いた“ぶつ切り刺身”は、ふぐ本来の食感と甘みを存分に味わえる一皿です。
季節限定 白子御料理
焼白子
白子刺身
(写真左下)
鍋白子
(鍋用追加メニュー)
白子雑炊
(鍋用追加メニュー)
お飲み物
瓶ビール
アサヒ・キリン
ひれ酒
櫻正宗
ひれ冷酒
櫻正宗
御酒
櫻正宗
冷酒
櫻正宗
焼酎
麦・芋
果実酒
あらごし梅酒・リンゴ酒・もも酒・ゆず酒
チューハイ
レモン
ウイスキー
水割り・ハイボール
グラスワイン
(赤・白)
白ワイン
シャブリ（ハーフボトル・フルボトル）
シャンパン
モエ・エ・シャンドン（ハーフボトル・フルボトル）
ノンアルコールビール
アサヒドライゼロ
ウーロン茶
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース