季節限定コース
【鱧すきコース】 ※要予約
11,000円 (税抜)
前菜
鱧の子卵寄せ
骨抜き鱧の薄造り、焼き霜造り
鱧の落とし(湯引き)
鱧と夏野菜の天ぷら
鱧の煮こごり
鱧すき鍋（特製つみれ入り）
にゅう麺又は雑炊
フルーツ
熟練の職人が捌く絶品鱧料理
丁寧に骨を抜いた薄造りをはじめ様々な鱧のお料理のフルコースです
(季節限定コース)
【夏のやきふぐコース】
14,000円 (税抜)
前菜
湯引き
てっさ
焼しゃぶ
煮こごり
骨付き焼ふぐ
唐揚げ
てっちり
ぞうすい
香の物
フルーツ
テーブルで焼きながら召し上がっていただく焼しゃぶ、特製のもろみ醤油の骨付き焼ふぐ、てっさ、てっちりなど様々な食べ方で夏ふぐをご賞味いただけます
(季節限定コース)
おすすめコース
ふぐ三昧コース
15,000円 (税抜)
前菜三種盛
湯引き
てっさ
ふぐ身たたき
ふぐ塩焼き
ふぐ唐揚げ
てっちり
雑炊
香の物
フルーツ
絶品ふぐの唐揚げ、ふぐ塩焼きと、ふぐ身をさっと炙った香ばしいたたき、 熟成ふぐのてっさ・てっちりをご堪能いただける ふぐ三昧フルコースです。
ふぐ塩焼きコース
12,000円 (税抜)
前菜三種盛
湯引き
てっさ
ふぐ塩焼き
てっちり
雑炊
香の物
フルーツ
絶品ふぐのかま等の塩焼きと、熟成ふぐのてっさ・てっちりをご堪能いただけるフルコースです。
ふぐ唐揚げコース
12,000円 (税抜)
前菜三種盛
湯引き
てっさ
ふぐ唐揚げ
てっちり
雑炊
香の物
フルーツ
絶品ふぐの唐揚げ、ふぐ塩焼きと、ふぐ身をさっと炙った香ばしいたたき、 熟成ふぐのてっさ・てっちりをご堪能いただける ふぐ三昧フルコースです。
お持ち帰りセット
お持ち帰り熟成国産とらふぐセット白子付き3品
13,000円 (税込)
お持ち帰り熟成国産とらふぐ
セット白子付き3品
13,000円
(税込)
てっさ
しゃぶしゃぶ（ふぐ身・なべ皮）
てっちり
なべ白子
鍋野菜
ポン酢
お薬味
だし昆布
かわらやのふぐをご家庭でお楽しみいただける熟成とらふぐセットです。 ふぐだけではなく鍋野菜、お薬味、ポン酢、だし昆布まで全てセットになっていますのでお家でお鍋だけご用意いただくだけでお店と同じ熟成とらふぐのフルコースをご賞味いただけます。 白子付きセットではお刺身でもご賞味いただける絶品とらふぐ白子もお持ち帰りいただけます。
熟成国産とらふぐセット
1人前11,000円（税込）
熟成国産とらふぐセット
1人前11,000円
（税込）
てっさ
しゃぶしゃぶ（ふぐ身・なべ皮）
てっちり
鍋野菜
ポン酢
お薬味
だし昆布
※2名様以上のご注文をお願いします
※お持ち帰りのお支払いは現金のみとさせていただきます
一品御料理
てっちり
熟成とらふぐのふぐ身、骨付き、なべ皮、野菜、お餅、お豆腐などが入っています
てっさ
熟成とらふぐの上身を1枚で旨味と食感を楽しんでいただけるように厚めに引いています
ふぐ塩焼き
旨味溢れる、骨付きの絶品塩焼きです
ふぐ唐揚げ
とらふぐ身、とうとおみ(皮)をからっと揚げた絶品唐揚げです
なべ皮しゃぶしゃぶ
とらふぐのとうとおみ(皮)をしゃぶしゃぶで召し上がっていただきます
身湯引き
歯ごたえのある熟成とらふぐ身をさっと湯引きにし、特製自家製ポン酢でお召し上がりいただきます
皮湯引き
コラーゲン100%のとらふぐのてっぴを湯引きにし、特製自家製ポン酢でお召し上がりいただきます
ふぐ身たたき
ふぐ身たたき
熟成とらふぐの身をさっと炙り、中はレアで香ばしいたたきです
ぶつ切り刺身
歯ごたえのある熟成とらふぐ身をぶつ切りのお刺身にしています
季節限定 白子御料理
焼白子
白子刺身
(写真左下)
鍋白子
(鍋用追加メニュー)
白子雑炊
(鍋用追加メニュー)
お飲み物
瓶ビール
アサヒ・キリン
ひれ酒
櫻正宗
ひれ冷酒
櫻正宗
御酒
櫻正宗
冷酒
櫻正宗
焼酎
麦・芋
果実酒
あらごし梅酒・リンゴ酒・もも酒・ゆず酒
チューハイ
レモン
ウイスキー
水割り・ハイボール
グラスワイン
(赤・白)
白ワイン
シャブリ（ハーフボトル・フルボトル）
シャンパン
モエ・エ・シャンドン（ハーフボトル・フルボトル）
ノンアルコールビール
アサヒドライゼロ
ウーロン茶
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース